Here is a recipe not fast, but fast. Ps I never said that I love pancakes?
In a bowl beat 2 eggs with a good sprinkling of grated cheese. A goccio di olio extra vergine, qualche foglia di radicchio tagliato a striscioline e qualche cubetto di asiago. Verso il tutto in una padella antiaderente con olio caldo. Tempo di cottura 3/5 minuti.
Volià il piattino è servito:
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